田舎生活ー5、終活1

帰省して三週間です
毎日毎日てんてこ舞いの忙しさで栄養剤を飲みながら頑張っています
高齢となり次に帰省出来るという保証も無く出來る内に、息子達が困らない様にと
明治生まれの義祖母の着物から自分の着物などや古い物の整理をしています

その間木の芽味噌作りや沢山の筍の処理など休む間がありません
夜はクタクタで絵手紙一枚も描けずダウンしていますーーー
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昨年迄は7キロでしたが今年は最高の10キロ作りました(*^_^*)
義妹に2キロ、姉や数人の方に差し上げたのでこれだけです。
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25本の筍は色々な物に変身させました

一年間以上持つ瓶詰めの作り方
①あく抜きをした筍をもう一度茹でる
②詰める瓶を熱湯消毒しておく
③熱いままの筍を消毒した瓶に詰めて茹でた熱湯を瓶いっぱいに入れる
④蓋を閉め逆さまにして真空にするか、逆さまにして火にかけ煮沸する
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コレで1年間常温で持ちます
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残った筍はバターで炒めて酒醤油で 、↑筍ご飯や筍ちらし寿司や木の芽味噌和え用に煮て冷凍
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若竹煮にして冷凍しました、サラダ油で炒めて酒醤油で味付け、かつお節を掛ける
毎日筍三昧です(#^.^#)
暮れに買うと国産の筍高いので助かります

終活で出て来たもの数々です
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凄い量の手毬です義母の作った物が殆どですが頂いた物も有ります
綺麗でしょう?
この後押し入れから10個ほど出てきました(*^_^*)
手毬の嫁ぐ先が決まり捨てないで良かったです

気が遠くなる程のゴミ⁉️をクリーンセンターに運んでいます
義母の居る箕面の義妹宅に移動は9日(水)夕方なので後二日です

Tag:田舎の話 

プロフィール

ルミ

Author:ルミ
字が好き 「私流絵手紙」です

東京に近い千葉在住
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